Grillet avocado med tomat, mandler og balsamico

Til en lille forret, eller som en side-dish til din grill mad

0

Når du alligevel har fyret op for grillen, så flæk lige en avokado, og smid dem på, til jeres forret.

Opskrift:

  • 1 avocado
  • Tomater 6-10 stk
  • Lidt hakkede mandler
  • Lidt olie og lidt balsamico (eller gerne balsamico glaze)
  • Evt ærteskud, basilikum, persille eller frisk mynte og en citron/lime båd.

Del avocadoen i to, og pensel fladerne med lidt olie.

Læg på en meget varm grill, i få minutter, til der er kommet grill striber. Avocadoen skal ikke varmes igennem men blot få tydelige grill striber og farve.

Derefter anrettes de med først salt/peber, derefter tomat skiver og lidt dryp af balsamico eddiken eller balsamico glaze. Pynt med ærteskud eller friske urter. Som forret, kan de serveres med et godt stykke brød til.

 

No more articles