Når du alligevel har fyret op for grillen, så flæk lige en avokado, og smid dem på, til jeres forret.
Opskrift:
- 1 avocado
- Tomater 6-10 stk
- Lidt hakkede mandler
- Lidt olie og lidt balsamico (eller gerne balsamico glaze)
- Evt ærteskud, basilikum, persille eller frisk mynte og en citron/lime båd.
Del avocadoen i to, og pensel fladerne med lidt olie.
Læg på en meget varm grill, i få minutter, til der er kommet grill striber. Avocadoen skal ikke varmes igennem men blot få tydelige grill striber og farve.
Derefter anrettes de med først salt/peber, derefter tomat skiver og lidt dryp af balsamico eddiken eller balsamico glaze. Pynt med ærteskud eller friske urter. Som forret, kan de serveres med et godt stykke brød til.
