Hurtige scones, perfekt til eftermiddags kaffen.
Opskrift 10-12 stk:
- 225 g hvedemel (du kan også erstatte 50 g med rugmel)
- 4 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 50 g smør
- 15 g sukker
- 1 1/2 dl kærnemælk (eller andet syrnet mælkeprodukt f.eks yoghurt)
I en skål blandes mel, bagepulver, salt, sukker og smørret skuldres i med fingrene. Tilsæt kærnemælk og ælt KORT sammen, det må ikke æltes meget.
Rul dejen ud i ca 1 1/2 cm tykkelse, og tryk ud med en rund udstikker eller et glas. Pensl med lidt mere yoghurt/kærnemælk.
Bag på 200 grader i ca 8-10 minutter.