Disse bløde, grønne boller er super gode til madpakken. Bløde og fyldt med go’ næring.
Opskrift:
- 3dl lunken vand
- 1/2 pakke gær
- 1 1/2 tsk salt
- 1/2 dl olie
- 50 g frisk spinat
- 7-9 dl mel (jeg har brugt 6dl hvedemel og 2 dl fuldkorns hvedemel)
- Evt et æg til pensling
Fremgangsmåde:
Blend vand og spinat godt sammen. Det hældes i en skål med gæret. Når det er opløst, tilsættes alle øvrige ingredienser. Tilsæt melet lidt af gangen og mærk efter, dejen må ikke være helt tør.
Sæt til at hæve i 30 min, et lunt sted.
Form til 10-12 boller, og lad dem hæve lidt. Pensl med et æg.
Bag på 200 grader i ca 15-20 min.
De kan sagtens fryses ned.
