Her er endnu en morgenmads yngling, fra vores lille husstand. Morgenmad i weekend gør vi altid lidt ekstra ud af. Det opvejer lidt, for hverdagsmorgenerne hvor tiden er knap.
French toast er nemt og rigtig lækkert. Med en hurtig blåbær sylt over, og lidt frisk frugt, holder den dig glad og mæt henover formiddagen.
Opskrift til 2 personer/4 skiver brød:
4 skiver brød
1 æg
3/4 dl mælk (også gerne plantemælk)
2 tsk kanel samt et nip salt
Pisk det sammen i en flad skål, og vend brødet deri til al æggemassen er suget op. Steg på en pande med lidt kokosolie, på mellem varme til de er gyldne.
Blåbær sylt:
2 dl frosne blåbær
1/2 tsk vanilie pulver el. vanilie sukker
Saften af en halv appelsin
Kog det hele sammen og lad det simre få minutter, til blåbærene sprænger.
Servér!
