Madopskrifter og inspiration
Her er en god og nem græskar suppe. Men du behøver ikke begrænse dig til græskar, tilføj meget gerne hvad du ellers har liggende i grøntsags skuffen, som f.eks. rodfrugter, blomkål, kartofler, squash. Opskrift: 1 Hokkaido græskar (eller butternut […]
Til familiens årlige påskefrokost, lavede jeg denne frækkert. Frisk hindbær og chokolade, er en lækker kombi og det var et hit hos både børn og voksne. Pynt den som du har lyst, der er ingen regler! Opskrift: Store og luftige […]
Hjemmelavet pasta smager fantastisk, og er overraskende nemt at lave. Når nu du er igang, så lav dobbelt portion. Pastaen kan nemt tørres, og gemmes til en anden dag. Opskrift 1 personer (gang op til x antal personer): 100 […]
Salt tørrede æggeblommer, smager så lækkert. Det er perfekt til at rive over din pasta, risotto, tartar, smørrebrød med f.eks. røget fisk, på en salat og hvad du ellers kan finde på. Og så er det nemt at lave. Prøv […]
Det er NU du skal spise stenbidder rogn, mens de er i sæson. Her er de vendt med lidt dild og citron på knuste kartofler og hjertesalat. På toppen er der verdens nemmeste mayonnaise med ramsløg, lidt jordskokke chips og […]
Her er den nemmeste opskrift på hjemmelavet mayonnaise. På billedet har jeg tilført ramsløg, du kan også tilsætte hvidløg til aiöli eller holde den neutral. Jeg bruger 1 helt æg, direkte fra køleskabet. Hvis du kan få denne til at […]
Jeg elsker at have syltede sager på lager, som topping til mine salater. Det vækker smagsløgene, når vi bider i noget syrligt og sødt, og gør selv en halv kedelig salat spændende. Mulighederne er uanede! Men her er en grundopskrift, […]
Uhmm en lækker start på dagen, med et perfekt æg på ristet surdejsbrød. Pocheret æg langt fra så besværligt, som mange går og tror. Min enkle måde er, at fylde en stegepande med vand og lade det varme op til […]
Her er en lækker, lun og farverig salat som kan bruges som tilbehør til mange retter. Opskrift: I butternut squash (andre græskar som Hokkaido, kan også bruges) Olivenolie 2 fed hvidløg 2 pære Syltet rødløg Syltet havtorn 0,5 dl hele […]
Det er en stor tilfredsstillelse, at hive hjemme syltede rødbeder ud af køleskabet. Her er en nem opskrift til dig, som jeg håber du vil give dig i kast med. Det er helt ligetil, og smager så lækkert! Opskrift 500 […]
Hej, og velkommen her forbi min blog som har til formål at inspirere dig, til at lave lækker, sund og nærende mad til dig og din familie. Uanset dine evner i køkkenet, din alder og din økonomi, er der plads til dig her, iblandt mine nemme, enkle og lækre hverdags opskrifter! /Christel.
